★おうどんは、やっぱり「きつねうどん」。。

今日は、冷たい雨。
晴れても曇っても雨でもお昼が来る。

お昼メニューは、たいてい麺類。
うどん、お蕎麦、中華めん、パスタetc・・・
おうどんも肉うどん、かやくうどんや天ぷらうどんと、
その日の気分に応じて。。。

色々なおうどんを作るけど、
やっぱりおうちで食べるおうどんは、
ふんわり、ほたほたに炊いた「甘いお揚げさん」の入った
「きつねうどん」が一番やねとエブリさんと同意。(^-^;

今日は少し寒いけど、熱～い「きつねうどん」で温まった。



「きつねうどん」で思い出すことがある。

まだまだ父親も元気だった頃、何かあれば、姉たち家族と集まっていた。
そんな時、みんなが食べたい「最後の晩餐」話題で、
父親は、ほたほたに炊けた甘い大きなお揚げさんの入った「きつねうどん」やな！
と、美味しいきつねうどんが一番！と、言った。
熱～いお出汁しやで。。と、
お出汁しも熱～いと、付け加えた。。。

もう三十年ほども前のこと。