うまいもん 拳ラーメン（七条壬生）

月曜に行ければと思うメニューが続くんだけど、火曜日しか行けないんだよなぁ。



さてどんなんだろうかと。



チャーシュートッピングにしたら、肉だらけ。



金柑玉子が飛び散るから蓮華で潰してと言われたけど、飯を入れて食べるってのはお姉さんが横の客に説明してるのを聞いて知ったぞと。

熟成但馬牛ミンチの時とほとんど変わらない和えそばのタレ。
しかし創作系ラーメン、毎回よくこんな色んなバリエーションで出来る物だと本当そう思う。

今回の点数　味：★★★★★　近々訪問は？　毎週。　お薦めか？：×２

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うまいもん 拳ラーメン（七条壬生）

蒸し暑さ、暑さ、そして寒さ。
この時期の異常な天候は食欲を左右する。
せっかく痩せたと言うのに、ままならない事が続き過食気味。



さっぱりと食べさせてくれるはず！



チャーシューは別皿で提供。



冷やし中華だと思って欲しい。でも冷製サラダ仕立てって方がしっくり来る。
ホタテは新鮮そのもの。それも３枚どころじゃない。５枚は入っていた。

気が付けば完食。熟成牛の冷製が時間的に売り切れを予想する時刻にしか迎えなかったので、翌日に初めて食べるだろうホタテを食べられて良かったと。

今回の点数　味：★★★★★　近々訪問は？　週一。　お薦めか？：×２

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うまいもん 桃李路（唐橋前）

日曜となれば自宅から一番の最寄りの有名店と言えばここかなと。



中華風のチリってのが気になった。
もう一つの限定より半月短い６月中旬までだし。





ここの女性店員は美形。３人見た事あるけど、みんな可愛かったり。
何の話や（笑）

よくかき混ぜて食べて下さいね！

なるほど！これは病みつきになる旨さ。
ワンタンの皮の揚げた物がベストマッチング。鶏とチャーシューのコンビもいいし、大根が入ってたりと。

あと大盛りは他店だと特盛以上、そう、つけ麺の大盛り４４０ｇを超えるレベルだからね。
中盛りが正解。それに限定ライスセットがベスト。唐揚げセットなんか食欲があっても食券買ってはいけない。
程よい腹具合を狙うならそう。

そう言えば天下ご麺の後、BOOKOFF西大津店に行った。



2760円。出て間もない筈。それも久し振りに科学の方面。
目次を読んだら、これは読みたいなと。でも家にはそんな本ばかり（苦笑）

今回の点数　味：★★★★★　近々訪問は？　週末に行くぞと。　お薦めか？：×２

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うまいもん らぁめん こらぼるた（谷町９丁目）

水餃子に変えた程度で。











わさびまぜそば以外はキーマカレー以外は旨くないのが現状。
毎週行ってる訳じゃ無いから、

しかしたたきはデフォルトになったよなぁ。やっぱり旨い。アテに最高！

今回の点数　味：★★★★★　近々訪問は？　旨いがメニュー変わらずしばらく時を空ける。　お薦めか？：×２

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うまいもん らぁめん こらぼるた（谷町９丁目）

やはり離れた２カ所の古書店巡りを終えて更にBOOKOFFも売る橋と難波をハシゴしてとなると、喫茶店での時間のスタートが遅れる。
そして当然現像して読書してと全てが押してくる。日本橋ブラブラも遅くなる。

こらぼるた到着が２１時４０分過ぎになっている。

レモンチューハイ、鶴橋のキムチで一杯をスタート。



朝引き地鶏のたたき。



久し振りの春巻にサービス唐揚げ。



で、店長に結局大盛りと言ったわさびまぜそば。



キツイかな。いや食べ切ってしまった。おかげで体重が戻って来てる（汗）



ＧＷ中２５時閉店なのに、２３時閉店？



確かに人が居ないからね～。

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うまいもん 拳ラーメン（七条壬生）

名物と言って良い、そのぐらいの完成度の高さ。
店長が知る人ぞ知ると言うのは無理も無い。



まぜそばでは横綱クラス。





前回はまさかのスマホを更新してしまい撮影できないという愚かなミスを犯したのだが、今回は無縁。
食べた物だけが分かる満足度の高い逸品。惜しむべきはローストビールの筋が噛み切れない事。
と言うより、何処もローストビーフは筋が必ず口に残る。これをクリアすれば頂上店舗になれるやも知れないね。

さて飯山先生の言われる最高の知性、マキャヴェッリ。亀さんも読んでる。
今は仏教なんだけどなぁ読んでるのはと思いつつ、吉岡書店にあったなと行って来た。



500円が2冊。法の精神を買ったのはドクター苫米地の正義と言う洗脳にこれは読んでおくのが基本ってあったから。



でも読み始めたのはこちら。



まさかの乱丁本。丸善でポストイットを探してきた。何か似たようなPで始まる類のものと混在しており、探すのに手間取った。
よくよく見ると落丁ではなく、ページの順番が最初の80ページに渡って６回行ったり来たりしてるから、タグを付けた。

これは本当に凄い。この世の全てが政治や国家に左右されるんだから必読でしょう。
巷に溢れている政治批判の殆どが当てはまらない事がよーく分かる。
史上最高の知性、読み進めれば進むほどその真意が分かって来た。

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うまいもん らぁめん こらぼるた（谷町９丁目）

この店を知ってからは、夕飯に困らなくなった（笑）
守口市は遠いし、麺やしきでは呑むって感じじゃないし。

もはや定番メニューばかりに。



まずは龍神柚子酒。

鶴橋のキムチを初めて注文。これはコクがあって旨い。



無料の唐揚げ。



そして定番のたたき。



これは最近大阪駅前の３ビルで注文したが、明らかに質が低かった。
ここのはさすがの味わい。

どうしようかな。と、初めての２杯目。



最後のアテはこれまたわさびのまぜそば。



毎週行ければ別メニューもありなんだけれど、月一すらないからわさびのまぜそばに限るとなってしまっている（苦笑）

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うまいもん 麺ビストロ Nakano（中京区西錦小路町）

2016年ラストの訪問が12月30日。まさに最終の営業日だった。



さてボリューミーと言えばメランジェ・ビアン。



〆ライスはぐるぱすのカードを使う。



これで麺は〆る。そしてデザートはフォンダンショコラ。



エスプレッソ。



熱々のフォンダンショコラがなかなか無いんですよねと店長と会話。



甘過ぎず、しょうもなさ過ぎず実に絶妙な塩梅。一歩間違えると甘くないだけのってなるし、甘過ぎるともはや食べる気がしないし。

そろそろ顔を出そうか悩ましい所。

今回の点数　味：★★★★★　近々訪問は？　毎週行けるのに亜樹と言う壁が（笑）　お薦めか？：×２

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うまいもん 拳ラーメン（七条壬生）

土日に行く事も夜に行く事も少ない。
が、京都で夕飯と言えば第一旭たかばし本店を水曜に利用した後に考えたら駅近くだと思い付くのはここしか無かった。



正直、濃とか淡とかも考えたが、鶏白湯ナックルパンチでいいかと思ってた。
が、これを見た瞬間に、挑戦してみるかと。







まぜそばなのでよく混ぜる。



ん？今月限定のアレンジか？とも思った。
が、この野菜たちが本来こってりギトギトである筈の背脂をナチュラルな感じに着陸させてくれる。
くどいかとも思ったが、ベースは割と和に近かったと言うか。
背脂のギトギトで終わるかと思ったら、背脂自体に出汁の旨味がギュッと詰まってるっぽいみたいな部分もあり。
しかしそれでいて鶏ガラベースかなと思える旨味もあって、そうそう中華だよなとも。

本当に創作系ラーメンの頂点、シャレにならんぐらい毎回堪能しているわけです。

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うまいもん 拳ラーメン（七条壬生）

2016年最後って事で。



非常に期待が高まる。



水もこだわってる、元和食の料理人の店長ならではだろう。









やはり90日熟成但馬牛ってのが、自分の中では最高のヒットなんでね。
とにかく牛肉の旨味ってのは、最近ここ以上で味わえる場所は無いんで。
ポンドもステーキは外れだし。
おかずが旨かったらご飯が旨い、そんな感じで麺を頂く。至極の時間の過ごし方だね。

11月の月間限定を食べ損ねたんで、最後の最期に食べれて本当に良かったと。

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