うまいもん 神保町黒須

塩も醤油もほぼ頂点なんだけれども、煮干しだけはちょっと魚臭さがあり落ちるかなと思っていた。

玉ねぎはそれを消す為ではあるんだけれども、今回はイベリコ豚のパワーで乗り切ったなといった感じ。

和え玉は毎回本当に旨い。プレミアムじゃなくても。

大葉のジェノベーゼが食べれてないなと。