ボッタルガのパスタ

ボッタルガ―――いわゆるカラスミを使ったパスタ。

といっても、単純に、アーリオ　オーリオ　エ　ペペロンチーノに、レモン汁を和えて、ボッタルガとパセリを散らしただけ。




これは期待以上に美味だった。