ホタルイカのパスタ トマトソース

ホタルイカを使ったパスタをトマトソースで


ホタルイカを沖漬以外で食べたのは初めてかも。

牡蠣のパスタ

牡蠣のパスタ


牡蠣の旨味たっぷりの贅沢パスタ。

ささみとアスパラガスのアンチョビバター

ささみとアスパラガスのアンチョビバター


これがまた白ワインに合う！
妻のお気に入りのひと皿。

納豆大根おろし

納豆と大根おろしのパスタ


さっぱり、のどごしツルン。

鯛の和風カルパッチョ

鯛の和風カルパッチョ


鯛が隠れて見えない。。。

甘いタマネギスライスとわさびの葉を使った。

ジャコと春菊

ジャコと春菊


生の春菊が非常に美味しかった。
農作物直売所で買ってきた新鮮野菜。

ジェノベーゼ

ジェノベーゼ


フレッシュバジルでジェノベーゼソースを作ってみた。
やや荒挽き。
松の実は高かったので、ピーナッツを代用。

改めて、ジェノベーゼはウマイ！と感じた。

イカ＋ペペロンチーノ

生スルメイカを使って


なんとなくお祭りの屋台で食べたイカ焼きを思い出すような味。

生ハムとモッツァレラチーズ（小）

生ハムとモッツァレラチーズ（小）


妻のリクエスト品。

ブロッコリーとトマト

ブロコッリーとトマト


あっさりとさっぱりと。

ポークソテー マスタードソース

ポークソテーのマスタードソース


これがまたウマイ！
白ワインと相性◎

エビのトマトソース

海老を使ったトマトソース


スーパーで冷凍エビの特大が安かったので。
エビのプリプリ感が良かった。

サーモンのカルパッチョ

サーモンのカルパッチョ


定番のひとつ。

たっぷりキノコのバター醤油

たっぷりキノコのバター醤油


しめじ、えのき、まいたけ、ポルチーニ、ベーコン
会心の出来！
バター醤油とキノコ類の相性は抜群。

鴨 パストラミ

鴨パストラミ


これはイチから作ったワケではなく、出来あいのモノを盛りつけて自作のソースをかけただけ。
ソースはバルサミコ酢＋赤ワイン＋イチゴジャム