これもすっかり定番メニュー。
釜揚げしらすをのせて。
梅干しはあまり塩辛くないのが合う。
冷凍の海老イカミックスに、タコを加えたトマトソース。
唐辛子を多めに使って「アラビアータ風」の「ペスカトーレ風」？
お好みで、鮮烈な刺激「マリーシャープスBEWARE」を加えて。
たっぷりのポルチーニ茸（乾燥を使用）と出汁、
エリンギとしめじ
カリカリに焼いた厚切りベーコン
バター
森の香りいっぱいのちょっと贅沢なパスタ。
濃厚―――なソースがたっぷりパスタに絡みつく―――
通常（いつも作る）トマトソースに、
煮干海老からとった出汁と、
牛乳を加えて煮詰めて、
黒オリーブを丸ごと放り込み、
さらに煮詰めると、
なんとなく、「トマト鍋の後に鍋で作るシメのパスタ」みたいな、
そんな感じの濃厚さ。