娘の勉強

2011/11/26～27

妻が所用のため結婚後初めて単独で帰省。


私は右足首靱帯損傷。
娘は月曜から２学期の期末試験。



この土日は、成績下降著しい娘の勉強―――特に数学―――をマンツーマン特訓。



sat.

昼食

揚げ茄子と厚切りベーコン・ピーマンのトマトソース




夕食

ローストビーフ



ミートソースのスパゲティ



赤ワイン






sun.

昼食

シーフードとピーマンのペペロンチーノ




夕食

一晩寝かせたミートソースのフジッリ　と赤ワイン





この２日間、娘は辛かったろう・・・

しかしよく頑張った。

帆立貝柱とポルチーニは最高の組み合わせのひとつ

2011/11/23　夕食



サーモンのカルパッチョ

クレソンを添えて




帆立貝柱のポルチーニ味パスタ

帆立貝柱＋エリンギ＋ポルチーニと出汁＋桜海老＋アスパラ＋春菊＋イタリアンパセリ

貝柱に味を濃縮凝縮させるのがイイッ！
いやホントに美味しいから。


白ワイン　ジェイコブズクリーク　リースリング（初）※右側

サワヤカな辛口で好みの味。ウマイ。

刺身は自宅で

スパゲッテー食い過ぎやで！というありがたいツッコミを先日いただいた。
かれこれ何年ぶりになるかという大学時代の友人達だ。

日曜は仕事の都合で東京泊だったので、久しぶりというかなんというか、とにかく、会えた。


いろんな記憶の引き出しのカギみたいなものがあった。



で、普段は―――というか平日は、和食やで―――という話。


刺身は、スーパーで予め切ってあるやつじゃなくて、サクというかカタマリで買って台所で切る。
2011/11/22　夕食　ブリとタイの刺身

たぶん、予め刺身にしてあるものより断然ウマイと思う。


刺身包丁で丁寧に切って、
ちゃんと刺身醤油と山葵で食べれば、
自宅でも申し分ないお刺身が食べれる。


ちなみに刺身包丁はまだ妻には使わせてあげていない・・・

カブと牡蠣のクリームソース 菜の花添え

2011/11/19　夕食

マグロのカルパッチョ



カブと牡蠣のクリームソース　菜の花添え

フジッリ使用


白ワイン

イエローテイル　シャルドネ


普段、野球は全く観ないが、妻がホークスファンなので今年の日本シリーズはかなり気合を入れて家族で観ている。

日本シリーズ　第６戦
ホークスVSドラゴンズ
１：２でドラゴンズの勝利



頑張れホークス！

ファルファッレ プッタネスカ

2011/11/19　昼食

久しぶりのカプレーゼ

妻のリクエスト品
今日は大きめのトマトをスライスしてバジルソースと合わせてみた。



ファルファッレ　プッタネスカ

ファルファッレ＝リボンみたいなかわいいショートパスタ



昼は軽く一杯

自転車がデザインされたラベルに思わず衝動買い



右足首を固定しているため、スーパー内をウロウロするのも大変。。。

カリカリちりめんとほうれん草のパスタ

2011/11/13 夕食

カリカリちりめんとほうれん草のパスタ　バター醤油風味

朝採れほうれん草を使用

太刀魚のソテー　フレッシュバジルソース

なんだか野菜盛りすぎてごちゃごちゃしてしまった・・・

イエローテイル　シャルドネ

最近、お気に入り



バレーボール全日本女子、ブラジル戦に勝利！

ブロッコリーとアンチョビのフジッリ

2011/11/13　昼食

ブロッコリーとアンチョビのフジッリ



住吉区が誇る（？）“極旨ロールケーキ”



午前中に「道の駅 愛彩ランド」（岸和田市）へ。
ここはイイ！
地元の新鮮野菜が安く買える。

途中、オープンしたてのラーメン屋「山岡家（岸和田店）」の前を泣く泣く通過。



そういえば、京都の八幡市にも山岡家がオープンするらしい。
12月1日だったかな？


近いうちに、山岡家三都巡りポタでもしよう。
岸和田店→八幡店→明石店の順かなあ。

和歌山産ちりめんの和風パスタ

高野山の帰りに、産直市場「よってって　高野口店」へ。



地元野菜のサラダ



和歌山産のちりめん（大）、同じく和歌山産のししとう、大葉を使って和風パスタを。



豚肉のソテーにしめじのバター醤油、ズッキーニ



白ワイン１本

紅葉 ～高野山～

数日前だが、平日に妻と高野山に登ってきた。

いつものように九度山の紀ノ川河川敷を起点に。



今回は国道480号線～花坂～高野山～花坂～国道370号線で起点に戻るコース。


往路途中、“かみきしや”に立ち寄り、焼餅とおはぎをいただいた。

こちらの焼餅は本当に美味しい。


高野山にて









高野山の街では、ダウンジャケット姿の観光客を多く見かけた。

気温は10度以下。


麓との気温差が大きい。


下りでは手と足先がカジカンだ。

初 フジッリ（言いにくいよね）

2011/11/06


鯛のカルパッチョ

バジルソースも使用。


フジッリ　プッタネスカ

フジッリ＝ネジネジねじったショートパスタ（初使用）、ソースがよく絡んで美味しい！


タラのワイン蒸し

バジルソースとトマトソースで。


雲丹海苔のパスタ

生うにをのっけて。


苺大福（いただきもの）

今まで食べた苺大福（これを大福と言っていいのか？）でダントツ一番美味しかった。
生クリームたっぷり。



今日は友人も一緒に。
女子バレーのＴＶ観戦も。

見ると、プレーしたくなる。。。




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信楽焼 陶芸体験

2011/11/05
信楽へ自転車仲間達と陶芸体験へ。


天候状態により、サイクリングではなく、車でドライブ。



焼き上がりが楽しみだ。。。。





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ご当地パスタ ～明石のタコ～

2011/11/03

明石までラーメンを食べに行った帰りに、タコを買った。


そして作ったのが、
タコとバジルのトマトソース


たっぷりのみじん切りバジルとトマトと白ワインでタコを柔らかく煮込んだソース。

ンマイ～♪

というワケでカンタンレシピ掲載決定。
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