２２日（月）土用の丑の日でした
皆さまは、うなぎを召し上がられましたでしょうか？
私も仕事の帰り、スーパーでうなぎを買う為、気合を入れて鮮魚売り場へ
な…なんとうなぎの長焼きが一尾１７８０円
噂には聞いていたけど、本当に高くなったと実感
これは…ムリだな
諦めも早い
そうだ
あれを蒲焼き風にしよう…であれを購入して帰宅
夕食は《豚の冷しゃぶ》
豚肉が厚すぎでしたね
たれはゴマだれとポン酢をミックス
後はすかなごっそで買ったトマトとルッコラでイタリアントマトサラダ
トマトを薄くスライスして塩を振り、玉ねぎのみじん切りとルッコラを刻んでのっけて、
オリーブオイルをタラリと黒こしょうフリフリ
“すかなごっそ”のトマトは味が濃いのですご～く美味しい
よ～く冷して食べると塩だけでも最高
一応、土用の丑の日なので《しじみ汁》
久しぶりのしじみ汁は、癒される一杯
なんちゃって蒲焼き
材料は“ちくわ”でございます
こんな感じに切って、フライパンで焼き、蒲焼きのたれで味付け
超簡単だけど美味しいです
スタミナはイマイチ付きませんが、雰囲気だけ味わいました
