ふきみそ

春の苦味をどうぞ！

ふきのとう

味噌

みりん

ふきのとうを茹でこぼしを2、3度して刻んで

菜種油で炒めます。

味噌:みりん　　2:1

合わせてフライパンに入れて1分程弱火で炒め合わせます。

出来上がり。。

新鮮なふきのとうの苦味や灰汁が気にならないようならば茹でなくても良いかと思います。

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教室のおふきん（食器拭き）を変えました！

リネンのおふきんに揃えて

今までのふきんはまな板拭きにしました。