サバサンド

『サバサンド』をご存知ですか？
バケットとかに焼いたサバと、生のオニオンスライスやレタス、
トマトなんかを挟んで食べる、トルコのＢ級グルメです。

イスタンブールのエミノニュにサバサンド船っていうのがあって、
ものすご～く揺れてる船の上で、サバを焼いて、サバサンドにして売っています。
作り手さんたちはこんなに揺れてる場所で仕事をしてて、
気持ちが悪くならないんだろうかと心配になりますが、
このスタイルが売りなんでしょうね。

ティモコはテレビで映像を観ただけで、実際の船は見ていませんが、
ボスポラス海峡沿いの食堂で、同じものをいただきました。
それまでは焼きサバ＝白いご飯！！が常識でしたが、
こんな食べ方もあるのね～とガブリといってみましたら、
んまいっ！！！
塩とレモン汁をたっぷりかけていただくとさらに美味しく、
簡単にできるので、自宅でも時々作ったりしてました。


でも最近すっかり忘れてて。
たまたまフランスパンが安かったので買って帰ってきたところ、
ふっとサバサンドを思い出して、無性に食べたくなったんです。
サバを買いに行かねば…！
夜中にコンビニのいなり寿司を買いに行くタイプのティモコ。
食べたいとなったら止まりません。
買ってきたばかりのフランスパンを食卓に放置し、即行スーパーへＵターン。
家族四人分のサバの切り身を購入し、いそいそと戻ってきましたらば…





パンダ（夫）がフランスパンを丸かじりしてました。

すでに半分以下…。
今さら取り上げてもどうしようもないので、黙って冷蔵庫にサバを入れ、
もう一度パンを買いに出ました。

でもやはり玄関で気になって、まだモシャモシャやってるパンダに言いにいきました。
「冷蔵庫のサバ、食べちゃダメだよ…」

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