栃尾油揚げ祭

画像は

知人から送って貰った

栃尾の油揚げ

私はですが

惣菜の主役にもなる油揚げ位置です

普通に焼いて

生姜をかけ

醤油をタラリ

肉厚なので

外はカリッ

中はフワフワ

ご飯が進みます

あと

真っ二つに切って

断面にトロけるチーズ

その上に刻んだネギを大量に載せて

オーブンで焼いて

醤油を掛けるだけ

和風ながら

チーズ　🧀　のコクが相まって

多国籍料理の感も少しあって

美味です

他に炊き込みご飯の具材として使いますが

普通の油揚げの様にフニャフニャにならない

ダシも出る

一味アップします

あと木の葉丼

油揚げが肉みたいになって

まるでキツネ　🦊　が

木の葉で化かしている様

それからのネーミング❓

定かではありませんが

油揚げを卵でとじて

上に刻みネギを掛けたものを

丼にご飯を盛って

掛ける

昔祖母が作ってくれたのですが

決して高価ではありませんが

美味しくて

時々食べたくなります

ご好意で送ってもらった

栃尾の油揚げ

大切に頂こう

でアル❗️