神奈川大磯で創業明治41年五つ星お米マイスターがいる米専門店 戸塚商店・食生活アドバイザー戸塚の世界遺産和食ブログ

世界遺産に登録された「和食」。その中心である「米」。店主五つ星お米マイスターがセレクトした「米」をご紹介します。

本日の五ツ星お米マイスターおすすめの米

2016-05-10 10:47:14 | 
おはようございます。

本日も精米工場では マイスターが丁寧精米新鮮な商品を出荷中です。

今日のおすすめ米は

こちら。

宮城白鳥農場のひとめぼれです。

10年以上ものお付き合いの生産者の方です。

特別栽培米ですから 減農薬減化学肥料で安心なのはもちろん

冷めても美味しいとお客様からも定評です。


その訳のひとつは 「籾貯蔵」だから 味が通年変わらないのです。

ほとんどの生産者さんは 玄米で貯蔵です。

ですが 白鳥さんは 籾のまま 貯蔵。味へのこだわりが感じられます。

ぜひ一度お試しくださいね。