本日の五ツ星お米マイスターおすすめの米

運動会シーズンですね

朝から　お弁当作りのお母さま方　お疲れ様です

我が家も　3人の子供の運動会で　足かけ　10年以上お弁当作ったなぁと思い出します

今では懐かしい。。。

本日のマイスターおすすめ米は

「つや姫」

明治時代に山形県（旧余目町）で阿部亀治氏が育成した水稲品種「亀の尾」は、

品種改良の交配親として盛んに用いられ、その良食味性が「コシヒカリ」や「はえぬき」に引き継がれています。

全国的に「コシヒカリ」の作付けが拡大していく中で、生産者からさらなる良食味品種が求められ、極良食味系統の開発が急がれ、

1998年「つや姫（山形97号）」を山形県立農業試験場庄内支場において誕生しました。

そして2009年山形県の奨励品種に採用され、仮デビュー、

その評価は「艶がある、粒そろい、白い、甘みがある、旨味、口当たりが良い、粒がしっかりしている」と高く

穀物検定協会の食味評価において魚沼コシヒカリと同レベルの『特A』と評価されました。

そして2010年、山形県を挙げての本格デビュー！！


やはりお弁当には　これでしょう