とれたて野菜

このところ異常な気候が多いので、野菜づくりも一苦労です。
でも、やっぱり自分で育てた旬のとれたて野菜はおいしいです。
細切りにした大根に、カブラの葉と軸を細かく刻んで大根サラダを
作りました。簡単なレシピですが、ご飯にもお酒にも合います。

夕食は、白菜をたっぷり入れた湯豆腐を食べる予定です。
本来の材料は豆腐、水、昆布のみだそうですね。香りが飛ばない
ように、煮えるまで鍋を火にかけるのは避け、豆腐がぐらりと
よろめく頃に食べるのが一番美味しいです。