誕生日

今日は夫の誕生日。６９歳になりました。おめでとー♪
にもかかわらず、普通の献立です。
といいますか、今夜は夜釣りに行く予定で晩御飯は作らないで
いい日だったのです。
が、中止になったので、
家にあるもので、作ることとなりました。





鶏手羽元の甘酢煮　ちょっと中華風
ちょっと中華風なのはニンニクと生姜をいれたから(笑)
一緒に煮た玉子がまるごとのジャガイモに見えるのは私だけ？






鶏肝煮、これは私が食べたかったので。
私は下処理で牛乳に浸しません。一口大に切ったら氷水に１０分くらい浸けて
きれいに水洗いして調理にかかります。
煮過ぎると、縮むし硬く鉄臭くなります。

苦手な方も多いですが、鉄分とビタミンＢ群
そして、粘膜を強くしてくれるビタミンＡが豊富です
が、食べ過ぎに注意。
妊婦さんは特に注意が必要です。


あとは、テキトーに春キャベツのボイルサラダや
大根おろしや、ナンのチーズ載せて焼いたやつ。


今日のおかずには辛口の冷酒が合うと思います。
もちろん、白いご飯でも良いです(*^^*)


料理ブログではありません(笑)