今年の筍

我が家の裏に

筍が出始めました！

桜と同じで

今年は　めちゃ早い

加えて　今年は

下茹の方法を変えている

ネットのどこを探しても

「米糠」を入れてと書いてある

でも今年は　写真の通り

水だけで　30分茹でる

その茹で汁も料理に使う

テレビでやっていたので

恐る恐る試したけれど　これがいい！

アクがきれいに抜けて

柔らかく　美味しい‼️

まあ　自分家で掘れるから

できる方法なのかもしれない・・

と　隣の友人と至った結論