とんとん/醤油とんこつラーメン＠上越市

ＪＡＣＫ ＬＡＮＤ情報２軒目。

吾作というお店がリニューアルした「とんとん」。とんこつ中心のお店になったみたい。



が、このお店、まずもって接客態度が×。

入店時２時前で、まだ昼の営業時間だったのだが、カウンターでラーメン食べてた人物がオーダーを取りに来た。フロアの店員だと思って、そういうこともアリかと思ったが、醤油とんこつラーメンを注文すると、その人物が嫌そうにサンダルの音を立てて厨房に入っていった。まるで自分の昼食を邪魔されたとばかりに。



もう既に減点２０だったので、かなり色メガネで見ていた事はあるが、なんかすべてがマイナスに思えた。とんこつスープ、味が無くくどい。紅しょうがか高菜、そうでなくてももう少しネギ大目、というようなアクセントがほしい。

麺は太目のちぢれ麺。



まあこれはこれでいいのかも。

けどなんか、６００円でも払うのがもったいなく思えたお店であった。もしかしたら自分がひねくれてるだけか。

が、同じような感想持った方がいらした。とんこつらーめんとんとん「旧 知食処　吾作」（新潟県上越市）へ行ってきました - 相沢祐一の『北信越（北陸・信州・越後）』乗り撮り鉄道記 - Yahoo!ブログ

麺みなみ/牛煮込みラーメン＠妙高市

ジャックランド３月号情報により。

妙高市新井の「麺みなみ」。初めて知ったお店。



メニューはこんな感じ。



海賊ラーメン・ベトコンラーメン・妙高つけ麺が気になる。

が・・・・・、デフォルトメニュー外の



ジャックランドにも載ってた「牛煮込みラーメン」を注文。



うわー、シナチクのいい香り。



麺は太めでプリップリ。スープは牛の味が良～く出ていた。食べ進むうちにわかったのは、これは高級な牛丼をラーメンにしたものだ、ということ。トッピングの牛肉は、まさにそのもの。玉ねぎや紅しょうがもまさに牛丼。

 ごちそうさまでした。

大発見な一杯。このお店の他のメニューも食べてみたいな。

渚/辛味噌つけ麺チャーシューＷ

この店にもお世話になった。





 ごちそうさまでした。

ガッツリ食堂ドカメン/みそらぁめん＠柏崎市

ドカメンでまだ食べてないのは・・・、



みそらぁめん。



潤らしい濃厚なスープ。挽肉がたっぷり。



この太麺が濃厚なスープに良く絡む。



唐辛子味噌を入れると濃厚さが増す。濃厚、ひたすら濃厚な一杯。

とんとん/海老塩味そば＠柏崎市

柏崎の海岸通り、以前も食堂だった建物に昨年開店したお店「とんとん」。



この他にもトンカツ定食やＷトンカツ定食というのがあるが、ここは敢えて海老塩味そばというのにしてみた。





海老はプリッとした大き目のが入ってる。



 ごちそうさまでした。

さっぱりした味でおいしかった。