長岡「雪ん子」蟹ラーメン

長岡市殿町には場所柄夜だけやっているお店が数軒ある。但し閉店時間はまちまちだ。以前に行った中華三昧は３時までだった。最近８時半までやってるお店も発見。（つまり新潟市・上越市と並んで長岡にも朝ラーできるお店があるって事。）

で、そんな夜だけやってるお店の一つが雪ん子。



向かって右が前回行った中華三昧。左が雪ん子。このお店は５時半までだ。



アルビＢＢ（バスケ）の応援店か？メニューの中で蟹ラーメンが目立ったので注文。蟹は佐渡・赤泊産で、スープも蟹味になっているそうだ。

　　　　　　　　　　　　　

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麺は海草入りだそうだ。「海」というコンセプトのカテゴリーなのだろうか？



スープは確かに蟹味がする。が、蟹味噌の味はしない。かといって蟹の甲羅に味噌が残っているわけでもない。



足の身は筋張った感じがする。スープのために煮込んだ蟹なのかもしれない。蟹味のちょっと生臭いスープと紅しょうがはよくあっている感じがする。

赤泊ではこの程度の蟹なら一杯１００円程度だ。要するにダシ用の蟹なのだ。８００円という値段を考えるとあんまり得した感じはしない。蟹を載せる事で値段を上げているのだろうか？であればこんな蟹載せる必要はない。


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