長岡「やまか飯店」坦々麺

長岡市上除町の中華料理店




このお店で以前にたまたま食べた坦々麺がおいしかった記憶があるのでもう一度。


（画面クリックでデスクトップ壁紙用1280×1024になります）

麺はごく普通の麺。



坦々麺はやはりスープが勝負。が、一口に坦々麺といってもいろいろある。カレー味を含む香辛料の強いのもあるが、やはり一番一般的なのはごま味だ。ところが私はごま味があまり強い坦々麺は好きではない。

その意味ではこのお店の坦々麺はごま味があるにしてもそれほど強くはない。ごま味と香辛料味が拮抗している感じ。まあまあ無難に食べられる。

　ごちそうさま、おいしかった。

機会があれば坦々麺巡りもやってみたいなあ。

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