長岡「船場食堂」サッポロ

以前に冷やし中華の記事書いた事があります。長岡市役所の近くですね。サッポロはこのお店の一番人気メニュー。

サッポロとありますが、味噌ラーメンの代名詞です。お昼時行ったら店内満員でしたが、３分の１ぐらいのお客さんがこれ食べていました。普通盛りでも結構量あります。大盛り食べている人もいましたが、洗面器みたいなどんぶりでした。



味噌は白味噌ですね。野菜が多いです。麺は普通麺。ラーメンの３要素を「麺・スープ・具」だとするならば、スープにかなり力を入れているお店だと思います。すっきりした飲み心地です。



ご馳走さま。