いも姉ちゃん 2011年10月12日 | スタッフのおしゃべり いも姉ちゃんは芋が好き。 頂いたサツマイモで大量に大学芋を作りました。 甘くて、しょっぱくて、カリッとしてて、ほくほくしてて。 色んな表現が出来そうな大学芋です。 おふくろの味。懐かしい味って、だいたい色は茶色っぽいんだと思っています。 醤油の色なんでしょうけれど、私が思い出す祖母の味は たいてい茶色っぽい感じです。 けんちん、煮物、コロッケ。。。 カラフルではないけれど、ほんわかする味。 まだまだあの味にはならないけれど、いつかは作れるようになってみせるぞ!