うどん市 朝暘店

鶴岡市にある,讃岐うどん専門店です。
ご家族皆様でお気軽に楽しめます。
どうぞ皆様お越しください。

きつねうどん

2011年12月22日 | お知らせ

1月15日まで限定販売の「きつねうどん」です。

実は、ちょっと変えました。

関西では「けつねうどん」がないうどん屋はうどん屋じゃない!ってほど

うどん屋さんにきつねうどんは欠かせません。

当店も創業時はありました。

「かけうどん」、「たぬきうどん」、「きつねうどん」、「ざるうどん」、「鍋焼きうどん」の

5種類だったからです。

それから少しずつ種類が増えてきて、きつねうどんはこの地域には

馴染みがあまりないのか?姿を消していました。

これを気に復刻うどんとして再登場しました。

しかし、全く同じではありません。

30年を経て、日本人の味の好みも薄味になってきました。

あの頃の味付けでは濃くて、甘すぎてちょっと。。。。

で、今の味に改良しております。

それに伴って、ねぎと三つ葉だけでシンプルにしました。

うどんを揚げの味をお楽しみください。