1月15日まで限定販売の「きつねうどん」です。
実は、ちょっと変えました。
関西では「けつねうどん」がないうどん屋はうどん屋じゃない！ってほど
うどん屋さんにきつねうどんは欠かせません。
当店も創業時はありました。
「かけうどん」、「たぬきうどん」、「きつねうどん」、「ざるうどん」、「鍋焼きうどん」の
5種類だったからです。
それから少しずつ種類が増えてきて、きつねうどんはこの地域には
馴染みがあまりないのか？姿を消していました。
これを気に復刻うどんとして再登場しました。
しかし、全く同じではありません。
30年を経て、日本人の味の好みも薄味になってきました。
あの頃の味付けでは濃くて、甘すぎてちょっと。。。。
で、今の味に改良しております。
それに伴って、ねぎと三つ葉だけでシンプルにしました。
うどんを揚げの味をお楽しみください。