”静岡牛タン”を売り物にしている店が駅北にあり行って見たいと常々思っていたがチャンス到来！遺伝研のお花見の帰り寄ってみた。タン塩焼きにキャベツの浅漬けとタンの五目煮、カレー、タン塩スープに麦ご飯そしてコーヒーのランチ、980円。タンの塩焼きは勿論柔らかくて適当な脂、五目煮はタンがほろほろ、カレーはじっくり煮込んだ濃い旨味、タン塩スープは綺麗なクリアスープ…とすべてがうまくマッチして美味しさを倍にしている感じでした。後で知ったが”静岡牛タン”と銘打っているのは、「塩焼きタンに静岡産わさびをつけて食べてみてください」と言う事だったのです。牛タンが静岡産ではなく歴史のある静岡わさびをプラスして”静岡の食文化”なんて大きく言っていますが、どれも手抜きの感じられない一生懸命さが伝わって来る美味しさですからいいでしょう。もう一度行ってわさびで食べてみたい。タンシチュウもね。