大豆レシピ

久しぶりの大豆レシピです。


煮大豆とワカメ、チリメンをとカタクリ粉、小麦粉を入れて混ぜて焼いただけの簡単レシピです



柔らかさは煮大豆の汁で調節しました。



もうひとつは上のレシピに卵を入れて焼きました。




スプーンで落として焼いたのですが、朝の時間が無くて急いだので綺麗な形に落とせませんでした


卵を入れた方がふわふわして美味しかったです

大豆料理 きな粉だんご

久しぶりに大豆を煮ました！

煮大豆はゴーヤとかき揚げにしました

大豆とゴーヤのかき揚げ美味しいですよ




残った煮汁と小麦粉で作ったきな粉だんご




もうひとつは

煮汁と小麦粉に青のりを入れて、多めの油で焼きました。



パリっとして美味しかったです


涼しくなったのでまた大豆料理を色々作ろうと思います。（暑いと圧力なべを出すのも面倒だし、

煮た大豆や豆乳も腐りやすいので）



今日も元気で頑張ろう

今日の大豆料理 （ドーナツ）

大豆入りドーナツ






煮大豆をつぶして、バターとお砂糖を少々入れて、丸めてドーナツの餡にします。


ホットケーキミックスを卵と牛乳でといて丸めて餡を包みます。


油であげたら出来上がり。


煮大豆の餡がとろけるようでとても美味しいです



ホットケーキミックスを使ってもう一つ


ちょっと焦げてしまいましたが、





クラッカーに煮大豆のつぶしたもの、（味をつけずに）を挟みます。

まわりにホットケーキミックスをつけて揚げます。


これも美味しかったです

大豆料理

煮大豆の汁と小麦粉でつくった皮で

塩コショウしてバター炒めしたエノキとチーズと板海苔を巻きました。

側はもちもち、中はとろとろとして美味しかったです

今日の大豆料理

今日は大豆入りもやし炒めです。


ニンジン、玉ねぎ、シメジ、竹輪、もやしを炒めて最後に煮大豆を入れました。


インスタントのコンソメバジルで味をつけました。


緑色の細いのは、家庭菜園のアスパラです。


今年も細いのしか出てきません


なぜかなあ？？？



今日は昨日よりも寒い1日でした。


それでも庭のフリージャーは元気に咲いています