北陸は雪の真っ盛りですが、そろそろかな?と思い、和菓子屋さんへ久しぶりに行きました。あったあった!この時期は毎年「いちご大福」。雪を眺めながらのいちご大福になる。至福の時を過ごしますか!帰って早速いただく。 う~ん。原材料もいい感じだ。 早く食べたくて見栄えの悪い切り口になったけど・・・。生クリームでまろやかさが増す。大福餅にはいろんな種類があるようです。豆大福、草大福など大福の基本形の他に様々な変化形がある。フルーツを入れるのはイチゴだけでなく、ほかのフルーツを入れる大福もあるみたいです。もともとは、丸くふっくらした形から鶉(うずら)餅と呼ばれ、その後、腹持ちがいいから腹太(はらぶと)餅になり大腹(だいふく)餅とも呼ばれるようになったようです。今回もおいしゅうございました。なんか元気が出る感じ!!!