【タイ】日本人も大好き！タイ料理！アロイマーク（めちゃ美味しい）！その3

もうそろそろ、タイ料理の虜になってきたのではないでしょうか？笑

前回は、グリーンカレー&レッドカレー、そしてソムタムを紹介しました♪
https://blog.goo.ne.jp/weiweiyahoo/e/6a630bb2c9d6015313a49e875f191bd7

自分で書きながらお腹空いちゃいました、、笑

さて、今回はタイ料理の中でもスープについてご紹介します😄


☆トムヤムクン
言わずとも知れたタイ料理！
トムヤムクン❗

https://ethnic-as.net/selection/recipe/223/

中国のフカヒレスープ、ロシアのボルシチと並んで、
世界三大スープに入れられてることもあります✨

フランスのブイヤベースもあるし、
3つと決まってないという説もありますが、、😅

「三大○○！」って言うとなんかインパクトありますからね。
三大にしたかったのかもしれませんが、しぼりきれない感じですかね😂

で、このトムヤムクン、どういう意味かというと

トム=煮込む
ヤム＝あえる
クン＝エビ

つまりエビをあえて煮込んだ料理ということですね

特徴は赤い！笑
見た目はそうなのですが、味はというと、

辛みと酸味がうま～く融合したような感じで、
その中にエビの風味がふわっと来る。

最初に飲んだ時は、その刺激にびっくりしてしまいましたが、、笑
やっぱりくせになるんですよね～😍

刺激を求める人はぜひ食べてみてください！！

☆トムカーガイ
知る人ぞ知る！
タイ料理好きの中では、トムヤムクンよりも、トムカーガイの方が好き！！
という人が結構いる気がします🖐

https://ethnic-as.net/selection/recipe/14/

僕もどちらかというと、トムカーガイの方が好きですね😊

タイ料理友達の森山静子さんにトムカーガイを紹介したときも、

「これ美味しい！！」ってなってました笑

トムカーガイは、

トム＝煮込む
カー＝タイのショウガ
ガイ＝鶏肉

鶏肉とショウガの煮込み料理ということですね🙌

特徴は白い！笑
トムヤムクンとは紅白コンビになりますね！

こちらのお味はというと、
やはり酸味があるんですが、ココナッツミルクが入っているので、
刺激がそんなになく、マイルドな味わいになっています✨

タイ料理はこのココナッツミルクがいい仕事をしてますよね！
前回もブログで紹介したグリーンカレー＆レッドカレーも
このココナッツミルクが、刺激を包むようないい仕事をしています👍

日本の料理にはない特徴ですね😀

そしてこのトムカーガイ、
ショウガが入っていることもあって、冬はぽかぽか、夏は発汗！
めちゃヘルシーなんです👌

さらに、個人的な話ですが、
このトムカーガイに中華麺を入れて食べるのが最高にうまいんです！！
メインにもなっちゃいますね🤗

メイン料理、サラダと一緒にスープも一緒に楽しんでいただける！
そんなタイ料理のご紹介でした🙌