超極上・世界チャンプ

ワインズでも使われますよエキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルの上の存在、世界№１になったアッフィオラメント・エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル。写真は造り手のコッレヴェルデ農場（イタリア・トスカーナ州・ルッカ）のテラスにて。いよいよワインズ、12月1日、グランド・オープンです。

１１月２９日。お披露目会です。

ごくごく内輪で、ワインズのお披露目会を行いました。

やっぱり人が入るとお店の雰囲気って一変するんですねっ。

グランド・オープンは、いよいよ明後日、１２月１日です。

イタリア便り。

もう１週間でお店もオープンという時にイタリアからメールと写真。お店の顔になる小樽（バリック）を提供してくれたピエモンテ州のバルバレスコ、マイネルド社からのロベルトからの便りなんでブログに掲載します。今年収穫のネッビオーロ種。これがバルバレスコ２００８年ってことになるんですね。

道具街。

東京の道具街と言えば”合羽橋”。１０月に店長が東京に研修出張の際にお皿やテーブル・クロスなどを探しに行きました。そろそろ札幌の開店準備中のお店に配達されてきます。いよいよって感じで～～～す。

バリック到着。

１２月１日、グランド・オープンと決まりました札幌のお店。店内の“顔”とも云えるバリック（小樽）を積んだコンテナが１１月７日に倉庫に到着。この荷姿のまま札幌へ。