ワインズ WINE'Z 札幌

Wine'Z Sapporo Japan Dec/2008 ~ Jan/2016

真ん中

2011-08-31 15:06:50 | 店長より/シェフ(お料理)
先日行ってきた健康診断の詳細が届きました。


どこも異常なしで数値の殆どが標準値の真ん中位。絵に書いたような健康体でした、良かったです。


これでまたしばらく甘い物から離れられなさそうな予感(苦笑)


そう言えばあのフルーツの名前おもいだしました!!


ネクタリン!!




アレがないので…

2011-08-29 15:22:11 | 店長より/シェフ(お料理)
こんにちは!!


久しぶりにサングリアを仕込みました。


作るとなかなか出なくて、作らないとリクエストをいただくんです(笑)


でもっていつも入れてるイチゴがあまりないので違うフルーツ入れました…


名前わすれました……がチョット変わったフルーツ


自宅近所のフルーツ屋さんが優しくオススメしてくれました♪リンゴみたいな見た目なんですが違うんです、味は桃とプラムとリンゴを足して3で割ったような感じで美味しい♪出来上がりが楽しみ。


ちなみに本日仕込んだので完成は明日です、でも明日はワインセミナーで貸し切り。


作るタイミング間違えました…


梅酒

2011-08-26 17:46:26 | 店長より/シェフ(お料理)
コロコロ変わる梅酒ですが、今回は…



賀儀屋完熟梅酒~!!


そろそろ夜は涼しくなってきたんでコッテコテ系で。


ベテラン梅農家の佐伯さんが丹精込めて造った梅をボトボト木から落ちるまで完熟してから収穫!!


いつも控えめな酒屋の成田さんが僕の意見も振りはらって今回は絶対コレとオススメでした(笑)


ん~旨い!!