３月７日のワイン・パーティー。シェフの”大ちゃん”曰く「料理人としてそれなりに長くやってきましたが３０名のパーティーを一人で準備したのは初めてッス」。ミッキー店長も駆けずり回っていました。（笑） パーティーのお料理のご紹介。アミューズ（菜の花のコンソメ・ジュレ）から始まり前菜３種盛（アスパラ２種の卵黄ソース・水餃子のジェノヴァソース・真鯛のカルパッチョ）、そして大皿料理が３種類（天然海老のチリソース煮・和牛のたたき/マスタードソース・アンチョビのリゾット）、ドルチェは苺のスフレグラッセでした。ワインは何種類か分らない程、、、、。