産直品（岡山編） 2006-03-27 21:04:12 | food 待ってました！備前名物『大手まんぢゅう』です。 備前米で麹を作り、もち米などを加えながら作った 甘酒に、小麦粉を混ぜ、発酵させた生地で こしあんを薄く包んで蒸したもの、だそうです。 とても手間ひまかけて作られた和菓子です～。 大手まんぢゅう ふたつ？
