週末に、牛モツ煮込みを作りました。

OKストアに行ったら、和牛のモツ（小腸とギアラ）を売っていたので、八丁味噌で煮込みを作りました。 
 
ネギと一味をかけて。
黒胡椒をかけると、まるでビーフシチューです。 

泡盛が良く合いました。

久米島産の久米仙です。