猪鹿蝶 （いのしかちょう） ？ をいただきました ・・・

もう猪鹿蝶（いのしかちょう）なんて言葉を知っている人も少なくなっているでしょうね。　これはトランプとおなじように遊ぶ花札の役の名前なんですが ・・・　


知り合いからイノシシと鹿の肉をいただき昨夜シシ鍋を食べました。　ハイ　おかみさんと二人ですからいくらも食べませんが久しぶりだったこともあり美味しかった。　あと鹿肉ですがこの肉は２回目かなぁ～　食べるのは ・・・　ジビエは癖があるものが多く下処理をうまくやらないと美味しく食べられないですね。　昨夜もネットで調べてあとはおかみさんに任すのみ。　おじさんは食べるだけ ！！


鹿肉は最近料理店でも食べられるようになりちょっとしたブームですが家庭で美味しく食べるには今しばらくはかかりそうですね。　ネットで調べるといろんな調理方法が紹介されておりプリントをしておかみさんに渡しています。　あとおかみさんにお願いするのみ ！！