カレーポークカツレツ

◆ランチ

ポークカツレツ

ピーマンとしめじ炒め

キャベセン

味噌汁

キムチ

日本酒

ご飯

前日、コロッケだったので、揚げ物はちょっと…🤔　しかし、豚ロース肉が控えており、作らないと冷凍庫行。それも、あんまりしたくない。

てなわけで、揚げないカツで。肉を低温調理で３０分浸けて、塩胡椒、若干薄めのバッター液、パン粉で軽ーく焼きました。今回、カレー味にしたくて、バッター液にカレー粉忍ばせました。

簡単そうで難しく、難しそうで簡単！？なカツレツ。肉がぱさつくことなく仕上がって何よりでした。ソースですが、ケチャップを選択。合ってるのかどうなのか、よく分からなかったけど重い食感はなく、美味しく頂けたので、とりあえず良し！としておきましょう。

ごちそうさま。