蒸し野菜

野菜を蒸して湯気と一緒に食卓に出すのが、嬉しい季節になってきました。

残り野菜でも、セイロで蒸すと一段と美味しそう(笑)

好みのタレを何種類か用意するだけで、メインのごちそうです。

蒸すと、野菜の意外な美味しさに出会えたり。

胡麻ダレなどが、この季節には美味しいかと思います。

～～胡麻ダレレシピ～～

＜材料＞
白練りごま　５０ｇ～
醤油　４０ｇ
酢　２０ｇ
てんさい糖orその他の砂糖　２０ｇ
にんにくすりおろし　少々

＜作り方＞
材料を全部ビンに入れて、しっかり混ぜる。
バーミックス等があると便利（我が家にはありませんが）

冷蔵庫で１週間程度保存できます。

＜ポイント＞
白練りごまはしっかり練ってから、使って下さい。
上下で分離していることがよくあります。
それから、材料とよく混ぜる。
こういうタレがひとつあると、なかなか便利です。


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