キャベツが好きです（笑）
特に春先に出回る、春キャベツには目がなくて、
ついつい買ってしまいます（苦笑）
千切りにしてこんもりお皿にもって、ちょっぴりのドレッシングでいただいたり、
やわらかな葉を生かして、ロールキャベツにしたり。
あればあるだけ使ってしまう。キャベツ好きにはたまらない季節がやってきました。
春キャベツは、なるべく手を加えないでバリバリといただくのが美味しかったり（笑）
キャベツを冷水に放して、パリッとしたら、手でちぎって器に盛って。
そのままで食べたり、ごま味噌風味のディップをつけて食べるのもなかなかです。
我が家のごま味噌ディップの材料です。
ごま味噌ディップ（全部の材料を混ぜます）
味噌 大さじ２
ゴマペースト 大さじ３
酢 大さじ１
豆板醤 小さじ１～２
おろしにんにく 1片分
豆乳 大さじ２～（固さと味の調節のためなので適量で）
春キャベツの季節は短いから。満喫出来たらいいなあと思います。
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