故郷とおやき

６月の初旬に、懐かしい故郷に１０日ほど帰ってきました。

私の故郷は長野県の北の端、新潟との県境にあります。

過疎化が進んだ小さな街ですが…、
見るもの全て懐かしく、

梅雨時だったのに、滞在中はずっと晴れていて、
緑がまぶしく、空気が美味しいと感じられる日々でした。

ダンナさんは緑の濃さにびっくりし、
ネマガリ竹と言う竹の子にびっくりし、
何種類もの山菜が山のようにあることに、目が点になっていました。

どれもこれも懐かしい風景。

初めて訪れたダンナさんに、
郷土のものを、あれもこれも食べさせたくて、

だけど結局、素朴な昔の料理ばかりだったような。

おやき・笹ずし・笹餅・ネマガリ竹のお味噌汁etc。

動物性のものって、
笹ずしにのってる錦糸卵と、お味噌汁の中の缶詰のサバくらい（笑）

あああ、やっぱり私は山っ子なんだわって思ったり。

山の緑が恋しくて恋しくて。
涙が出るほど恋しくて。
　　　
　　　　


そんな緑の中で食べるおやきは、
やっぱりsoul　Foodです。

懐かしい味。
ＤＮＡに刻まれているのかな？って思うくらい。

そんな懐かしさもあって、
暑い７月１３・１４日に、
おやきクラスをまたやります（笑）

ドン引きしないで来て下さいね～！！

それから、それから、
是非とも宣伝したいのが（笑）
「繰り返し作る我が家の定番おかずクラス」です。


飽きずにずっと、ずっと作っているごはんのお伴や、
主食になるボリュームあるもの。

どれも簡単で、ついつい作ってしまう物。

塩麹の浅漬け
ひじきの煮付け
アボカドと梅干ディップサラダ
お豆でポテサラ
蕎麦巻き
葛粉の小豆ムース
etc…。
どれをお伝えするかは、まだ検討中ですが（あり過ぎて絞れない）
多分いやきっとお役に立つレシピがあるものと思います。

良かったらお出かけ下さいね。


お待ちしています。

詳しくはこちらをご覧くださいね。