いんげんのナッツ味噌和え

いんげんとお味噌とナッツだけの和えものです。

いんげんは軽く茹でておきます。

私はお味噌汁をだし汁を温めている時に、
サッと火を通したい野菜をザルに入れて、
だし汁を温めているお鍋の上において、
軽く蒸し煮にしてしまいます（笑）

余計にお鍋を使わず、野菜の旨味もだしの中に（笑）

いんげんに軽く火が通ったら、
お味噌とお好みのナッツを刻んで合わせたものと、
いんげんを和えて出来上がりです。

今回はアーモンドを使っています。

歯触りの違いが楽しい一品かと思います。