熱源一つ！お味噌汁と蒸し野菜を同時に作る技（笑）

お味噌汁の具と、蒸し野菜を同時に作っています（笑）

私がよく使う方法です。

１　お味噌汁の具の野菜に少々の塩をふり、ひたひたのお水を加えて弱火にかけます。
　　（こうしてお野菜を柔らかくしたあとで、だし汁or水を必要分加えた方が、
　　　お野菜の旨味がぐっと出ると思います。）


２　蒸気が上がってきたら蒸したい野菜をザルに入れ、そのお鍋の上にポンと置き軽く蓋をします。

３　蒸す野菜は何でも良いですが、これからの季節はスナップエンドウや・そら豆。
　　アスパラガスなどなど。イモ類を蒸す時は、食べやすい大きさに切ってから。

（水分が少ないので、焦げ付き注意です！）

４　お味噌汁の具材が柔らかくなる前に、蒸し野菜が出来てしまうこともしばしば。

ふたり分くらいのお野菜なら、小さなザルで蒸すことが出来ます。
それに好みのタレやソースを添えると、１品副菜出来上がり（笑）

限られた熱源の有効活用（笑）

小さなお鍋に合うザルがあると、カップ蒸しパンや蒸しまんじゅう等も、
２個位は簡単に蒸せます。

ザルは１００円ショップのものがおススメ。

ウルトラ級の手抜き技？かも。

だけど気軽に蒸し料理が出来ますよ～。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
小さな菜食お料理教室「季節に寄り添う菜食クラス5月」を、5月28日11：30～開催します。
お席があと2席あります。

「やさいの家」に初めていらっしゃる方は、500円引きの特典があります。
気軽にお問い合わせ下さいね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

～～お料理教室の予定～～

５月２８日（木）　１１：３０～
「季節に寄り添う菜食クラス５月」　６５００円
定員　５名　

所在地：神奈川県横浜市内
（JR横浜駅からバスで１５分程度・桜木町駅からバスで７分程度）

参加を希望される方は、お名前・連絡先・住所を明記して、
下記までお知らせ下さい。折り返しメールでお知らせします。
問い合わせ先アドレス
　yasaino-ie@mail.goo.ne.jp


詳しくはこちらをご覧くださいね。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ポチッとお願いします。
励みになります。
↓
にほんブログ村


おうちごはん ブログランキングへ