お蕎麦とふきのとう

庭のふきのとうを、天ぷらにしました。

野草の天ぷらは難しいです。

なかなかカラリと揚がりません。

お恥ずかしい出来なのですが、
収穫したふきのとうで作ったので、UPしてみました。


そしてこちらは、ダンナさんが打った手打ち蕎麦。

　　　　

最近、休日にお蕎麦を打つダンナさん。
ついには、そば切り包丁まで購入しちゃうほど熱心です。

　　　　

今年に入ってびっくりするほど、上手に長いお蕎麦を打っています。

　　　　

これは、オヤマボクチ（山ごぼうの繊維）を使って打つ、私の故郷の珍しいお蕎麦。

一般の十割蕎麦とは、まったく打ち方が違います。

懐かしい故郷のお蕎麦です。
しっかりした歯ごたえと、蕎麦粉の香りが立ちあがります。

そんな手作り蕎麦と、庭で収穫したふきのとうの天ぷら。

我が家のある日の食卓です。


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～～お料理教室の予定～～

２月２７日（金）　１１：３０～
「季節に寄り添う菜食クラス２月」　６５００円
定員　５名　

所在地：神奈川県横浜市内
（JR横浜駅からバスで１５分程度・桜木町駅からバスで７分程度）

参加を希望される方は、お名前・連絡先・住所を明記して、
下記までお知らせ下さい。折り返しメールでお知らせします。
問い合わせ先アドレス
　yasaino-ie@mail.goo.ne.jp



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