梅干雑炊のお昼ごはん

暑くなってきたら、梅干のごはんが食べたくなりました。

冷蔵庫の半端な野菜やキノコを刻んで鍋に入れ、
水と一緒にコトコト煮込んで、
お茶碗半分くらいのごはんを入れてお雑炊に。

器に盛って、大きめの梅干をドンとのせて出来上がり。
食べる時に、梅干を崩しながらいただきます。

さっぱりしていて美味しいです。
梅干って、すごい調味料だ～って思います。

小皿がちょこちょこありますが、トマト以外は残り物と常備菜です。（笑）
ちょっとずつを、一枚のお皿に盛るのが難しくて・・・。

でも小皿に盛るのが、楽しかったりします。
センスないけど・・・（汗）

　　　　

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