鹿肉祭りだワッショイワッショイ

先日、毎年恒例の鹿肉を頂きました！

害獣駆除のために狩られた鹿ですが、

大自然の恵みとして感謝し

余すところなく頂きます。


鹿肉祭りのはじまりや〜♪






ですよね。了解です。

やすけ、解体作業に入りまーす！






けっこうな量がありますが、

がんばります。

お肉を骨からはがす作業は

かなりの困難を極めます。

チカラ仕事だわ〜


よくサスペンス系ドラマで

骨に刃物の傷があり

そこから凶器の刃物を特定する…

なんてのがありますけど、

刺し傷で骨までキズつけるとなると

相当なチカラでぶっ刺さないと

骨をキズつけることは

不可能なんじゃないかなぁ…などと

あらぬ想像をしながら作業は終了〜♪




まぁまぁ上手にでしました(*´∇｀*)

ここまで30分くらいですね。

今回の鹿さんは小さかったので

まだ子鹿さんかもしれません。


そしてこのお肉をもう少しだけ

小さくカットしまして、

ステーキにしますよ〜！！





オリーブオイルとおろし生姜で

こんがり焼き上げます。


ぜーんぶ焼いたら…






4キロちかくもある

鹿ステーキ食べ放題や〜


このお肉たちは

ぼくらぁのごはんとなります！

焼きながらつまみ食いしたんですが、

焼きたては臭みもなく美味しい〜

時間が経つにつれて

臭みは増していきます。

獣臭。馬のウンコの臭い。

(自然の恵みになんてことを⁉︎)


でも、栄養満点ですよね。

だって100%天然飼料を食べて

大自然を駆け回って生きてきた

鹿さんなんですもの。


そんな鹿ステーキ、

おまたせしました。





食べやすくスライスしまして、

粒&ほたに献上しました。

粒の耳の毛が…

鬼の角みたいになっとるわ。

節分のリハーサルかいな(笑)


この後、食べさせたんですが

一瞬でなくなり

写真を撮るヒマもありませんでした(*´-`)

相当おいしかったんですね。

本日から当分の間のタンパク源は

この鹿肉になりそうです。



大自然に感謝！








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