フィリピン帰りのヨコピーノ

フィリピンの話題や自分自身の体験、自分自身が興味を持った事などを書いています。

パクシー・ナ・パタ

2024-10-19 15:53:37 | 料理
こんにちは。

 パクシー・ナ・パタ(Paksiw na 

Pata)は、酢と醤油で調理した

ポークホック(豚足)です。

「パクシー」とは酢やニンニクで調理

するという意味ですが、味と色を出す

ために醤油を加えています。

砂糖とバナナの花も少し盛り込まれて

います。

この料理は、ポークアドボに少し似て

います 




フィリピン料理パクシー・ナ・パタ、

豚足煮込みです。