フィリピンのBBQイハウ・イハウ

おはようございます。

　フィリピンのBBQは、ストリート・

フードの定番です。

フィリピンでは、イハウ・イハウと

言います。

その中でも最もポピュラーなのは、

イサウです。

イサウは、マリネして茹で、グリルした

鶏肉や豚の腸を巻き、串に刺した

フィリピンの人気の屋台料理です。

豚のイサウは鶏肉のイサウと似て

いますが、豚のイサウの方が鶏肉の

イサウよりも少し大きく、噛みごたえ

があります。

マリネは通常、醤油、油、ケチャップ

ニンニク、調味料で作られます。

フィリピンのもつ焼き、イサウです。

ストリート・フードの定番です。