パクシー・ナ・パタ

こんにちは。

　パクシー・ナ・パタ（Paksiw na 

Pata）は、酢と醤油で調理した

ポークホック（豚足）です。

「パクシー」とは酢やニンニクで調理

するという意味ですが、味と色を出す

ために醤油を加えています。

砂糖とバナナの花も少し盛り込まれて

います。

この料理は、ポークアドボに少し似て

います 

フィリピン料理パクシー・ナ・パタ、

豚足煮込みです。