ポーク・ディヌグアン

こんにちは。

　チョコレートミートとしても知られる

ディヌグアンは、さいの目に切った豚肉

豚の血、スパイスで作られたおいしい

料理です。

このクラシックなフィリピンのポーク

シチューは、ボリュームたっぷりで

大胆な味わいで、ご飯と一緒にメイン

ディッシュにしたり、プトと一緒に

おやつにしたりするのに美味しいです。 

　プトとは、米粉(galapong)で作る

フィリピンの蒸したミニライスケーキ

です。

朝食時にコーヒーやココアと一緒に

よく食べられています。

すりおろしたココナッツを上からかけたり

します。

 

フィリピン料理ディヌグアンです。

豚の血と豚肉です。