睦月１１日 さくらもち始めました

お店に赤い旗「桜餅」。

今日から桜餅。
うちの桜餅は本当においしいです。
クレープ状の皮もだんなさんが試行錯誤でよりおいしいものをという思いの末にできたものです。
何日も皮が硬くならないというものでなく今日いただいていただくためのお菓子です。

桜餅が始まるとちょっとだけ春に近づいた気がします。
まだまだいっぱい雪が降らないと春にはなりませんが・・・。

たたら製鉄の勉強会に参加した。最後に包丁研ぎがあったので。
ここの地はたたら製鉄で栄えた地域ですがここの住みながら知らないことばかりです。
先人のすばらしさを改めて知った感じです。
たたらのあの炎は心をもやすような真っ赤な色です。
今年はたたら操業を見に行こうと思います。