暑中お見舞い申し上げます😖
暑い！・・と言いたくないけど
ついつい口に出てしまうほどの連日３０度ごえの猛暑日！
外へ出ると息苦しいほどの熱気が襲って来るので
そのままＵターンしたくなります
もうこの暑さ、殺人的レベルですよね！
今年の太陽は少し張り切り過ぎだと思います
さて、
今日は家族が出かけていないので
ひとりランチでした😋
茄子が美味しい時期なのでその茄子を
ダシ汁で煮るだけの簡単料理「茄子そうめん」
を作りました
♪ 材料は茄子、油揚げ、シイタケ、薬味のネギ
ダシ汁は超簡単、麺つゆを使いました
♪ 茄子は切れ目を入れて麺つゆが沸騰したら入れます
今回は油揚げとシイタケも一緒に入れて煮ました
（麺つゆ１に水３ つゆの濃さはお好みで）
♪ 熱々をいただいても良いし、夏は冷やして
食べると美味しいです
♪ 茄子そーめん出来上がり
♪ 副菜は冷蔵庫にあったキュウリとトマトのサラダ
良く冷やした茄子ソーメン、
むし暑い日にはとっても食べやすいです
御馳走様でした。