お寒うございます
エヤコン、ヒーターなど暖房を終日フル稼働なので
電気代ばかりが右肩上がりで困ってしまいます
寒さも一段と厳しさを増してきた今日のランチは
先日、初詣（佐野厄除け大師）で購入した
佐野ラーメンを作りいただきました
竹を使って麺を打つ”青竹打ちの平麺”が
特徴でコシが強く太さは中太から細麺、平打ちなど
お店によって異なるそうです
スープはコクのある醤油味でこれもお店によって違う様です
購入したセットのスープは透明でダシの味と塩味が
ちょうど良くマッチして美味しいスープです
麵は平打ちでモチモチ感がありいかにも佐野ラーメンらしいです！
シンプルながら奥深い味わいの澄んだスープは
全部いただきたくなる様な美味しさです😊
具はハム、三つ葉、ネギ、ゆで卵を添えました
思っていたより優しい味のラーメンでした
