ポランでランチ★

本日、
アリオ札幌内にあります、キッチンポランにて、
ポランでランチが開催されました。



集まった皆さんは、初めてお会いする方もたくさんいて、
でもみんな共通した興味を持った方たちですので、
ワイワイ話しながらの２時間でした。

有機野菜や健康などをテーマに話をしながら、
ランチを楽しむポランでランチ。

今回のテーマは、
今話題の鳥インフルエンザについて。

宮崎県で、あのように狂牛病であったり、
鳥インフルエンザが次々と発生してしまう訳は、
自然に逆らった畜産を続けた結果である。
というのが、紹介されました。

宮崎県は、農産物の金額ベースの生産量は、
全国一の生産量を誇ります。

北海道は、カロリーベースでは生産量日本一ですが、
金額ベースでは宮崎に負けます。

宮崎県はそれだけ、高く売れるものを、
効率がよく生産できるような体制で、
生産を続けています。

それが、無理のある畜産になったという話。

ゲージ飼いの鶏に代表するように、
狭い場所でたくさんの数を飼育するニワトリや牛たち。

動物たちにも、当然ストレスがかかる。

このストレスが、強毒性の鳥インフルエンザを発生させた。
という説が、あるそうです。

元々、
鳥インフルエンザウイルスというのは、
鳥にとっての常在菌の一種で、毒性は高くなかったものが、
過密飼育のストレスによって変質し、
強毒性になったのだとか。

人間の行った、無理強いのある飼育によって、
生まれた病気、とも言えますね。

やっぱり、
自然に逆らって、無理をしてはいけないということなんですね。
それを、この鳥インフルエンザの話を聞いて感じました。

今回は、畜産の話でしたが、
野菜などの作物も同じと感じます。

化学肥料を大量に与え、
土の力が弱った大地では、病気が発生する。
だから農薬をまく。

そんな自然に逆らった農業は、
第二第三の鳥インフルエンザを発生させるのでしょう。

自然な農業を、
私たちも目指して進んでいきます。

もうすぐ春。

春になったら、
有機野菜作り、
はじめます。

一緒に参加してみたい、
そう思った方は、
ぜひ、一緒にやりましょうね。

あ、
今日のポランでランチの、
肝心のメニューをお見せするのを忘れていました～



はい、
コチラが本日のスペシャルランチです♪

ポラン特製ホワイトシチューは、
ホントにやさしい味でした。

ミルクと野菜の味がしっかりしていて、
なのに、相互に引き立て合っていて、
とてもおいしく頂戴しました。

みなさんも、
キッチンポランでおいしいお食事をどうぞ～～～

やさしい