ペク・ジョンウォン先生のレシピで油トッポギ「기름 떡볶이（キルムトッポギ）」を作ってみました！
今回参考にしたのは、こちらのレシピです
あとで調べたらペク先生の動画もあったのですが…
最愛のおやつ「キルムトッポッキ」
「1万個のレシピ」に載っていたものと、作り方、材料（分量）が少し異なるようです。今回は満開のレシピ掲載の作り方をご紹介したいと思います。
【材料】
・トッポギ 400g
・長ネギ 8g
・唐辛子粉 大さじ1/2
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・いりごま
【作り方】
1.砂糖、醤油、唐辛子粉、ごま油を混ぜておきます
2.鍋に水を入れ、沸騰したら油を少し入れて餅を入れて、軽く茹でます。あとで炒めるので、軽くで大丈夫です。お餅が柔らかくなりすぎても、炒めるときにベタついて大変なので…。（ペク先生の動画では茹でずにそのまま炒めていました）2分くらい茹でたらザルにあげ、冷水をかけて、水気を切っておきます。
3.調味料とネギ、お餅を混ぜ合わせます。味を見てみて、薄ければ醤油などを足してください。
4.熱したフライパンに油1T程度ひき、入れて弱火でお餅を炒めます。
5.お餅がカリカリに焼けたら、ゴマを振ってできあがり！
私はお餅を茹ですぎてしまい、フライパンで炒めるときに、ふにゃふにゃになってしまい大変でした…
ペク先生の動画のように、お餅は茹でず、直接フライパンで焼いてしまったほうが作りやすい気がします。
味も分量通りだと少し足りない感じがしたので、砂糖、醤油を足しました。
ネギやゴマも多めに入れたほうが美味しいと思います。
次回作るときは、ペク先生の動画の方のレシピでリベンジしたいと思います！
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